Chef Mehmet Kudat, Diyarbakır’ın Silvan ilçesindeki zengin tarımsal mirası ve ata tohumunu yeniden canlandırmak amacıyla Silvano Maqarna markasını kurdu. Bu marka, özellikle Silvan’da yetiştirilen ve tarihi insan eliyle ekilen Sorgül buğdayının özel bir çeşidi olan Silvano buğdayını kullanarak dikkat çekiyor.
Silvan, insanlık tarihinin en eski tarım yerleşimlerinden biri olarak bilinir ve burada yetiştirilen Sorgül buğdayı, bu toprakların verimliliğini ve tarım kültürünü simgeler. Chef Mehmet Kudat, Silvano buğdayının tarihi ve kültürel değerini dünyaya tanıtmak için Silvano Maqarna markası altında bir konsept başlattı. Bu buğday, besleyici özellikleriyle de öne çıkmakta ve sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir seçenek olarak görülmektedir.
Silvano Maqarna markası, Diyarbakır’da İtalyan lezzetlerini sunan ve özellikle taze makarnaları Parmesan peyniri içinde servis eden yenilikçi bir yaklaşımla hayata geçirilmiştir. Sorgül buğdayı, İtalyan makarnası için ideal bir buğday çeşidi olarak kabul edilmekte ve bu sayede bu eşsiz lezzet dünya mutfağına taşınmaktadır. Bu girişim, hem yerel tarım ürünlerini desteklemekte hem de uluslararası gastronomi dünyasında dikkat çekmektedir.
Chef Mehmet Kudat’ın öncü çalışması, yerel değerlerin korunması ve dünya mutfaklarına tanıtılması açısından büyük bir adım olarak değerlendirilmektedir. Silvano Maqarna markası, sağlıklı ve doğal beslenmeye önem verenler için mükemmel bir seçenek sunarken, Silvan’ın tarım tarihini ve kültürel mirasını da yaşatmaktadır.
Bu eşsiz buğdayın hikayesini ve lezzetini deneyimlemek isteyen herkesi, Silvano Maqarna markası altında sunulan lezzetlerle buluşmaya davet ediyoruz. Silvan’ın tarihi ve kültürel zenginliklerini dünya mutfağına taşımak için bu fırsatı kaçırmayın.
Gastronomi Yazarı ve Danışman: Chef Mehmet Kudat