Çağla Gramla, Erik Taneyle: Bahar Sofraları Lüks Oldu

Hem sağlık hem de lezzet açısından büyük ilgi gören bu ürünler, vatandaşların sofralarında yer bulmaya başladı.

Şeker ve tansiyon hastalıklarına iyi geldiği bilinen kenger, halktan yoğun talep görüyor. Kış mevsiminin ardından havaların ısınmasıyla birlikte dağlık bölgelerde doğal olarak yetişen kenger, mart-nisan aylarında çıkmaya başlıyor ve haziran sonlarına kadar hasadı devam ediyor. Kürtçe adıyla “kerenk” olarak bilinen bu bitki, tamamen organik olmasıyla öne çıkıyor. Kilosu 100 TL’den satışa sunulan kenger, haşlanarak ve ardından kavrularak ya da yumurtayla birlikte tüketiliyor.

KİLOSU 200 TL

Bir diğer rağbet gören bahar ürünü ise çağla badem. Hasankeyf köylerinden getirilen çağla, mart ayının son haftasında piyasaya sunuldu ve nisan sonuna kadar tezgâhlarda kalacak. İlk çıktığında kilosu 200 TL’den satılan çağla badem, yüksek fiyatı nedeniyle vatandaşlar tarafından artık kiloyla değil, gramla alınıyor.

100 GRAMLIK PAKETLERDE SATILIYOR

Öte yandan, erik fiyatları da dikkat çekiyor. 100 gramlık bir paket eriğin 100 TL’ye satıldığı, bu pakette sadece 7 adet erik bulunduğu belirtiliyor. Tane usulü satışlarda ise bir adet erik için 15 TL talep ediliyor. Seyyar satıcılar, “Soran çok ama alan yok. Vatandaş artık kiloyla değil, gramla alışveriş yapıyor,” diyerek fiyatların alım gücünü zorladığını dile getirdi.

Baharın gelişiyle birlikte tezgâhlarda boy gösteren bu doğal ve yöresel ürünler, hem şifalı özellikleri hem de mevsimsel lezzetleriyle vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor. (Ramazan Tunç)